Глазурь кондитерская Sicao, лауринового типа в дисках, молочная

Шоколадная глазурь применяется для глазирования печенья, зефира, орехов, сухофруктов, творожных сырков, отливки корпусов конфет, для глазирования тортов, хлебобулочных изделий, вафель, для изготовления декора, для мороженого.
Преимущества использования глазури в виде дисков - высокие вкусовые качества, блеск, твердость; отсутствие "воскового" ощущения, высокая устойчивость к поседению; не требует темперирования - проста в работе; быстро застывает, высокая устойчивость к окислению, продукт стабильно высокого качества в течение срока годности; продукт не содержит генетически модифицированного сырья, консервантов.

Лауриновые ЗМК придают шоколадной глазури устойчивость к жировому поседению — а значит, могут использоваться в изделиях с длительными сроками годности. Такая глазурь устойчива к окислению и в процессе хранения не дает мыльного привкуса.

Состав:
Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, антиокислитель концентрат смеси токоферолов (Е306)), эмульгаторы: лецитин соевый (Е322), (Е476).