Какао-масло дезодорированное Master Martini

Италия, 100г
Отзывов: 0
Артикул: 02022628
Описание товара:
Чистое 100% какао-масло, рафинированное, дезодорированное, полученное из цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный цвет и вкус
Вес
Ключевой ингредиент для любого шоколатье. Какао-масло изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет. Это идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями, наносимыми с помощью распылителя.

 Какао-масло также позволит изменить текучесть шоколада, для этого следует от 1% до 8% какао-масла к общему объему шоколада, и получится менее текучий шоколад для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Более того, оно усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.

Для шоколадных фонтанов добавляют от 5 до 20 % какао-масла от общей массы шоколада.

Для приготовления шоколадного велюра 1 часть шоколада смешивают с 1 частью какао масла.

Нет статей об этом товаре

Отзывов на этот товар пока что нет.

Не найдено ни одного вопроса.

Видео к этому товару не добавлено.

153 руб.
Вес
В корзину
Количество
В наличии
Поделиться
-20%
В наличии
Великобритания
372 руб. 298 руб.