Какао-масло в порошке Mycryo Callebaut

Бельгия
Отзывов: 0
Артикул: 02015842
Описание товара:
100% натуральное какао-масло в виде микропорошка
Производитель: Callebaut
Страна: Бельгия
Состав: 100% масло какао, деодорированное
Mycryo - 100% натуральное какао-масло в виде порошка. Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 1% Mycryo (на каждые 100гр.), добавленный к растопленному шоколаду, отделяет необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск. Для темперирования: расплавить шоколад до температуры 45˚С, опустить температуру до 34˚C, ввести какао-масло BARRY CALLEBAUT MYCRYO в количестве 1% от веса шоколада ( на 100 г шоколада 1г какао-масла) и при постоянном помешивании довести температуру до рабочей.

Нет статей об этом товаре

Отзывов на этот товар пока что нет.

Не найдено ни одного вопроса.

Видео к этому товару не добавлено.

руб.
Нет в наличии
Поделиться
-20%
В наличии
Великобритания
372 руб. 298 руб.

Ранее вы смотрели