Какао порошок Full-Bodied Warm Brown 22/24%, алкализованный, Van Houten

Голландия, 250г
Отзывов: 0
Артикул: 02007434
Описание товара:
Алкализованный какао-порошок с интенсивным шоколадным вкусом и нотками карамели, орехов - праздник для вкусовых рецепторов. Идеален для придяния вкуса, окрашивания и декорирования желатто и сорбетов, кексов, брауни и маффинов, печенья, муссов, глазури и соусов, горячих напитков, бисквитных тортов.
Вес
Van Houten является одним из старейших производителей какао в Европе (компания основана в Голландии в 1828 году).
Но даже не это делает марку Van Houten уникальной - основатель компании Конрад Ван Гуттен (Ван Хаутен) является изобретателем пресса для давки обжаренных какао бобов, благодаря которому стали доступны масло какао и порошок какао. Таким образом Van Houten - это первый в мире производитель какао-порошка!

В настоящее время Van Houten является частью крупнейшего в мире производителя какао-продуктов и шоколада - Barry Callebaut и до сих пор производит множество сортов какао-порошка.

Алкализованный порошок Full-Bodied Warm brown получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.

Основные преимущества:
  • Характерный более тёмный цвет выпечки;
  • Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей;
  • Имеет насыщенный темный тепло-коричневый цвет;
  • Имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол;
  • Обладает насыщенным шоколадным вкусом и приятным послевкусием во рту. Есть сладки нотки карамели и орехов;
  • Универсальный: идеально подходит для ароматизации, окрашивания, декорирования, выпечки;
  • Хорошо растворяется в холодных жидкостях.

Нет статей об этом товаре

Отзывов на этот товар пока что нет.

Не найдено ни одного вопроса.

Видео к этому товару не добавлено.

279 руб.
Вес
В корзину
Количество
В наличии
Поделиться
-10%
В наличии
Турция
80 руб. 72 руб.
-10%
В наличии
Бельгия, 500г
672 руб. 605 руб.
-15%
В наличии
Польша
135 руб. 115 руб.
-20%
В наличии
Франция, 100г
81 руб. 65 руб.