Кэроб порошок, средней обжарки

Кэроб - натуральный порошок плодов рожкового дерева. Эксклюзивная технология производства помогает максимально сохранить все полезные свойства и приятную сладость . Используйте для приготовления напитков и десертов. Например, из кэроба можно приготовить полезный горячий молочный напиток, очень напоминающий какао или «горячий шоколад», сладкие «шоколадные» плитки, мало чем уступающие по вкусовым качествам обычному натуральному шоколаду. Что интересно, такой «шоколад» из кэроба могут принимать в пищу даже люди с различными нарушениями углеводного обмена, в том числе и больные диабетом, поскольку кэроб, в отличие от шоколада не только не повышает содержание сахара в крови сахара (глюкозы), но и способствует нормализации обменных процессов в организме.
15-20% порошка какао можно заменить кэробом без изменения вкусовых качеств таких продуктов, как например, плиточный шоколад, шоколадная паста, печенья, кексы и мороженое, и многие другие аналогичные продукты.
При производстве шоколадной глазури керобом может быть заменено 30 % какао.
Рецепт полезного шоколада: растопите на водяной бане 60 г какао-масла, добавьте 40 г кэроба, 30 г сухого молока. Добавьте мед и специи по вкусу, тщательно перемешайте, залейте в форму для шоколада и поставьте застывать в холодильник на 20 минут.