-50%
Эмульгатор лецитин соевый жидкий, Адлек, 100мл (Годен до 05.06.2023)
Нидерланды
Отзывов: 0
Артикул: 02007663
Описание товара:
Текстурный агент, предназначенный для получения пышных пен. Используют для приготовления шоколада, изделий с шоколадной глазурью, маргарина, хлебобулочных и кондитерских изделий
Текстурный агент, предназначенный для получения пышных пен. Используют для приготовления шоколада, изделий с шоколадной глазурью, маргарина, хлебобулочных и кондитерских изделий
Состав:
масло соевых бобов
Лецитин соевый Адлек (Е 322) - поверхностно активный агент с уникальными свойствами. Действует как смачивающий и диспергирующий агент. При производстве глазури и кондитерких изделий используется в качестве эмульгатора.
Преимущества
Преимущества
- Предотвращает расслоение маргарина.
- Создает однородную структуру хлеба
- Увеличивает объем и улучшает структуру хлебобулочных изделий, продлевает срок хранения.
- Вафли приобретают замечательный цвет, прекрасную хрупкость, при этом уменьшается ломкость.
- Улучшает смачиваемость поверхности изделия, тем самым создавая легкий съем с форм.
- Способствует снижению вязкости и порога текучести в шоколадных глазурях.
- Предотвращает комкование, слипание и выделение жира при изготовлении карамели, ириса и конфет.
Нет статей об этом товаре
Отзывов на этот товар пока что нет.
Не найдено ни одного вопроса.
Видео к этому товару не добавлено.
RUB
50
https://pecanclub.ru/catalog/prochie-pishchevye-dobavki/emulgator-letsitin-soevyy-zhidkiy-adlek-100ml/
2024-06-05
InStoreOnly
