Инвертный сахарный сироп 81% Laped

Для чего нужен инвертный сироп?
Он пригодится вам для приготовления зефира, маршмеллоу, его можно использовать в рецептах хлеба. Отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что инвертный сироп имеет анти — кристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или ганаш, приготовленный с этим сиропом, не будут засахариваться во время хранения и дольше сохраняются в первозданном виде. По физико-химическому составу схож с медом.
Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Хранить в сухом прохладном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20°С.

Внимание, сироп может засахариваться – это естественный для инвертного сахарного сиропа процесс, который не влияет на его качество и кулинарные свойства.