Шоколад белый в каллетах 31,5%, IRCA

Италия

Отзывов: 0

Артикул: 02029085

Описание товара:
Используется в кондитерском производстве для приготовления конфет, глазирования поверхности кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, мусов, десертов, а также для приготовления шоколадных украшений

Высококачественный белый шоколад (31,5% какао масла). Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
белый шоколад высокого качества цвета слоновой кости, с приятным вкусом и ароматом.

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

Преимущества шоколада от компании IRCA:

Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности
Используется для покрытия кондитерских изделий
Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций
Обладает превосходным вкусом
Произведен из лучших сортов какао бобов экваториального и субэкваториального поясов
Содержит в себе натуральный ванилин сорта Бурбон
Постоянный и уникальный оттенок вкуса и аромата каждого вида шоколада, за счет производства из какао бобов, выращенных в определенной местности

IRCA является семейным предприятием, с 1919 года занимается производством продуктов питания. На протяжении многих лет компания успешно развивалась, сейчас имеет три завода, площадью более 50000 квадратных метров.

Нет статей об этом товаре

Отзывов на этот товар пока что нет.

Не найдено ни одного вопроса.

Видео к этому товару не добавлено.

руб.

Нет в наличии