Шоколад со вкусом карамели Callebaut

Это один из видов бельгийского натурального шоколада торговой марки «Каллебаут». Отличает этот шоколад удивительный вкус карамели, который не сможет оставить равнодушным ни ребенка, ни даже взрослого. Этот шоколад замечательно подходит к употреблению в натуральном виде, а также может служить основой для изделий из шоколада. Кроме того, опытные кондитеры искусно применяют такой шоколад в качестве карамельного ароматизатора. Выпускается шоколад в каллетах, которые очень быстро переплавляются, в отличие от шоколадных плиток и блоков. Этот профиль может быть использован для изготовления начинок для конфет, шоколадных фигурок и различных карамельных муссов. Он неплохо подойдет и для фондю и шоколадных фонтанов, однако в этом случае стоит добавить к нему 10% какао-масла, дабы увеличить текучесть шоколада.

Такой шоколад придаст неповторимый конфетный аромат сливочному или фруктовому мороженому, и будет отлично смотреться в качестве украшения фруктового салата или мусса. Причем в этом случае его можно использовать в растопленном виде или в виде таблеток без всякой предварительной обработки.

Из шоколада со вкусом карамели можно сделать полноценные конфеты. При желании его можно сочетать с другим разноцветным шоколадом, например, с зеленым лимонным или оранжевым апельсиновым. Они отлично дополнят вкусовые качества друг друга и внешне будут выглядеть украшением любого стола. Этот шоколад отлично подойдет для конфетной начинки, для глазури или может использоваться исключительно как ароматизатор.

Карамельный шоколад Barry Callebaut благодаря отличной текучести является незаменимым для фондю и фонтанов. Шоколадные фонтаны в последнее время стали неотъемлемой частью любого светского фуршета или торжественного празднования. Они способны придать любому торжеству частичку роскоши, а запах карамели может поднять настроение и вернуть утраченное чувство спокойствия и комфорта. Даже самый красивый торт рано или поздно режут и он уже не радует глаз, как в своем первоначальном виде. Шоколадный фонтан с ароматом карамели будет радовать вас в течение всего мероприятия, сколько бы вы его пробовали.