Гранитная столешница для темперирования шоколада

Россия
Отзывов: 0
Артикул: 02009223
Описание товара:
Гранитная доска для темперирования шоколада с фрезой. Незаменимая вещь любого шоколатье. Также может использоваться как красивый поднос для еды.
Размер: 300х600х20мм
У вас есть твердая шоколадная масса, из которой нужно создать что-то другое. Но важно «повторить» структуру готового шоколада. Темперировав его, вы достигнете той же однородной структуры какао-масла, и получите шоколад превосходного качества.
Работа с шоколадом на каменной рабочей поверхности является самым классическим способом темперирования шоколада. Цель темперирования состоит в том, чтобы прекристаллизовать какао-масло в шоколаде, после чего он будет готов к последующему применению. В процессе темперирования какао-масло в шоколаде принимает устойчивую кристаллическую форму. Это гарантирует вам получение идеального конечного продукта с атласным блеском и звонким хрустом.
Площади поверхности достаточно для темперирования около 1,5-2 кг шоколада единоразово. Скосы сделанные по всему периметру помогу удобно переносить или транспортировать доску, а также упростят поднятие камня с поверхности. На углах минимальный радиус.
Столешницы сделаны из гранита - размеры 300х600х20мм. Имеются разные расцветки. Также можем изготовить другие размеры по вашим желаниям.

Нет статей об этом товаре

Отзывов на этот товар пока что нет.

Не найдено ни одного вопроса.

Видео к этому товару не добавлено.

3499 руб.
В корзину
Количество
В наличии
Поделиться
-20%
В наличии
Франция, 1кг
1521 руб. 1217 руб.
-15%
В наличии
Финляндия
281 руб. 239 руб.
-10%
В наличии
Франция, 1кг
1372 руб. 1235 руб.
-20%
В наличии
Россия
120 руб. 96 руб.
-10%
В наличии
Индонезия
137 руб. 123 руб.